Ensalada para arrancar la semana!!!!: Hojas verdes ?arbolitos de brócoli ?tomates cherries ?dados de tofu ?semillas ?nueces mariposa ?limón para facilitar la absorción del hierro vegetal ?levadura de cerveza para aumentar el contenido de vitaminas, minerales, proteínas y fibra!!
Se acerca el verano y muchos de nosotros queremos recuperar la línea y eliminar algún que otro kilo de mas que hemos acumulado durante el invierno. Antes que nada, dejame decirte algo que considero muy importante: No se trata de perder peso sufriendo apetito y pasándola mal, se trata de comer sano y equilibrado.
La alimentación y la salud van de la mano. Así que olvídate de la moda, de los prejuicios y de lo que piensen los demás.
Lo mas importante es estar saludable. No todos tenemos la misma constitución física, cada uno de nosotros es distinto y por ello es importante aprender a aceptarse, respetarse y quererse. Y desde ese amor propio, construir una alimentación saludable que como consecuencia, lo mas probable es que equilibre nuestro peso. Pero esto nunca debe ser el objetivo, sino la consecuencia de un camino que emprendemos hacia nuestro bienestar.
Muchas personas suelen recurrir, para calmar su sed, a bebidas como los jugos light, gaseosas, termas, bebidas con alcohol, etc. Este tipo de bebidas son altamente acidificante, desequilibran el ph de nuestro cuerpo y a largo plazo agotan las reservas de minerales del organismo.
Por eso mi recomendación es que limites o mejor aún evites su consumo y si puntualmente las consumís algún día, bebé un vaso de agua con limón antes y después ya que el alcohol, entre otras cosas, deshidrata.
Te dejo la recetas de 3 limonadas, son un claro ejemplo de bebidas naturales, antioxidantes y alcalinizantes:
Miren esto!!. Son perfectos para los momentos de antojos por algo dulce y saludable BOCADITOS FROZEN DE QUINOA Y MACA. Vas a necesitar (para mas o menos 16 u. dependiendo del tamaño que los elabores):
Procedimiento:
1 – Colocá en mini moldes para hacer cupcakes, 3 rodajas de banana y aplastalas para que quede una base.
2 – En un bowl, mezclá el coco o chocolate con la maca y el agua. Endulzalo con stevia.
3 – A la mezcla anterior agegale la quinoa pop e integrala bien.
4 – Verté la mezcla sobre cada uno de los cupcakes y agregale un palito o escarbadientes.
5 – Colocalos en el freezer unas 2 horas. Duran unos 15 días.
Listo!! A disfrutar tu bocadito dulce sin culpa!
Muchas personas encuentran aburrido comer ensalada cada día, pero en realidad el error está en comer diariamente el mismo tipo de combinación de vegetales. Es un plato con el que podemos ser creativos y disfrutar siempre variando los ingredientes.
Te dejo una receta para que le des variedad a tus ensaladas diarias y puedas disfrutarlas mucho mas. Vas a necesitar: un manojo de hojas varias, puede ser espinaca, berro, rúcula, escarola, hojas de apio, hojas de repollo, un manojo de brotes de alfalfa, unas rodajas finas de rabanito, zanahoria o remolacha, pueden ser cortadas con mandolina, unos arándanos o frutillas, un puñado de frutos secos y semillas previamente activadas, la salsa de media palta pisada con jugo de limón, pimienta y sal rosa.
Simplemente colocás las hojas como base y el resto de los ingredientes por arriba. La salsa de palta puede ir a un costado o la podés mezclar con todos los ingredientes.
Bon appetit
Los resultados de la noche a la mañana no existen, no representan la realidad. El único camino para lograr tu objetivo es atravesando el proceso. No hay dietas mágicas. Los atajos y soluciones rápidas no existen, solo vale el proceso.
Parrilada de vegetales!. Es un plato super fácil. Elegí los vegetales que mas te gusten. Pueden ser:
Precalentá el horno a 220 grados. Colocá los vegetales en una bandeja con un poquito de aceite y cocinalo durante mas o menos 30 minutos . Los podés espolvorear con unas semillitas. Ideal para una cena liviana!
Cada vez son mas las personas que se inclinan por un tipo de alimentación que excluye el consumo de alimentos de origen animal ya sea por motivo moral y/o de salud. Algunos optan por el ovolactovegetarianismo con consumo de huevo y lácteos en su totalidad, otros solo consumen huevo o algún lácteo en particular y otros se inclinan por el veganismo que excluye todo tipo de alimento de origen animal. Este tipo de alimentación correctamente diseñada por un profesional especialista en el tema, puede ser llevada a cabo sin ninguna carencia nutricional.
Te propongo un día sin carnes ¿te animás?. Para eso te dejo la receta de una ensalada . Es importante que consumas vegetales crudos aun en época de frío ya que estos alimentos te aportan un mayor valor de vitaminas y minerales. Podés combinarlos con otros vegetales cocidos para que la preparación te resulte mas cálida. Va la receta:
Fácil, no es cierto?.
Probablemente, una de las cosas que mas te cueste cuando empieces a cocinar para tu cambio de hábitos, sea dejar las harinas blancas como el pan o sustituirlo por alguno que te guste de verdad. Lo cierto es que con el tiempo, tu necesidad de comer harinas refinadas irá desapareciendo. La receta de pan que te comparto hoy, no tiene gluten, está hecho con semillas y frutos secos y es alto en fibra. Además, es súper sencillo de hacer y muy rico de comer.
INGREDIENTES:
INSTRUCCIONES:
Transitá tu cambio de hábitos disfrutándolo al máximo!!
¿No desayunás por falta de tiempo? ¡No tenés excusas!. Podés dejar tu desayuno preparado la noche anterior con una simple receta.
Colocá en un recipiente de vidrio : 2 cucharas soperas de avena en escamas + medio vaso de frutas de estación (podés combinar por ejemplo banana y manzana o pera y kiwi, las que mas te gusten) + 1 cuchara sopera de mix de frutos secos (pueden ser almendras, nueces y pasas de uva) + canela en polvo + 1/2 vaso de leche vegetal y escencia de vainilla. Revolvé bien todos los ingredientes y lo dejás toda la noche en la heladera. Al día siguiente lo podés comer frío o si querés lo calentás unos minutos. Agregale por arriba unos toppings de semillas, trocitos de frutas, frutas secas, coco rallado, etc..
Prepará hoy tu desayuno simple y nutritivo de mañana . Nunca dejes de desayunar!