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¡Empezá la semana bien arriba!. Para eso nada mejor que hacer un desayuno con toda la energía que nos brinda la clorofila. La clorofila está presente en todos los vegetales de hojas verdes y es la encargada de captar la energía solar y transformarla en energía química, por eso cuando tomamos un batido verde estamos consumiendo un licuado de energía solar.

Vas a necesitar 1 manzana verde, 1 limón pelado, 1 lima pelada, 1 pepino, 1 manojo de albahaca, 1 manojo de menta, 2 manojos de lechuga, raíz de jengibre a gusto y 2 tazas de agua. También le podés agregar 1 cucharadita de spirulina o hierba de trigo en polvo. Licuá todos los ingredientes y listo.

¡A disfrutar tu Lunes!

¡Empieza el finde!. Aprovechá que tenés mas tiempo disponible para invertir tu energía en hacer actividades que mejoren tu calidad de vida.

Levantate temprano, hacé un buen desayuno, salí a caminar o andá al gimnasio.

Dedicate a realizar las compras que te ayudarán a estar más tranquilo durante la semana.

Explorá los mercados de comida orgánica que suelen abrir estos días en diferentes barrios, planificá tus comidas y cocina para la semana.

¡Tu cuerpo es el reflejo de tu estilo de vida y tu vida va de lunes a lunes. Disfrutá el fin de semana haciendo cosas que te hagan bien!.

¿Conocés los zoodles?. Son spaquettis de vegetales, una excelente opción si buscás diminuir la frecuencia de consumo de pastas con harina en caso que tu objetivo sea bajar de peso o incluir mas vegetales de una manera distinta.

Para hacerlos vas a necesitar «el aparatito», se llama spiralizer (espiralizador).

Usá vegetales de consistencia firme como los zuchinis, zanahoria o pepino.

Simplemente los pasás por el spiralizer y vas a ver cómo en forma simple obtenés unos spaguettis de vegetales.

Podés hacer un plato de spaguettis de zuchini solos o mezclarlos con spaguettis de zanahoria. Quedan súper coloridos.

Luego los cocinás al vapor o salteados con rocío vegetal.

Si querés un plato de spaguettis tradicional, acompañalos con una salsa de tomate natural (hacela vos con tomate perita natural, no compres la salsa elaborada). Otra opción es saltear unos tomatitos cherries y champiñones y se los agregás a los spaguettis. Otra alternativa es hacer una salsa tipo pesto con palta, hojitas picadas de albahaca y jugo de limón, lo procesás y se lo agregás a los spaguettis, arriba espolvoreados con nueces picadas. ¡Quedan riquísimos!.

También podés hacer zoodles de pepino, una manera diferente de presentar éste vegetal en la ensalada.

¡Recetas para mejorar tu calidad de vida!

Seguramente muchas veces te debe ocurrir que sentís la necesidad de consumir algún alimento salado y en otras ocasiones percibís ganas de comer algo dulce. Bueno, en realidad existe una explicación científica a esto.

Cuando necesitás algo salado, estás requiriendo más dopamina, la relación directa que existe entre la dopamina y lo salado es que ambos levantan el ánimo, la dopamina aumenta la euforia.

En cambio, si lo que sentís es ganas de comer algo dulce, estás necesitando generar serotonina, que produce sensaciones de armonía y tranquilidad.

Lo importante es saber que elegir en esos momentos de ansiedad.

Si sentís ansiedad por algún alimento salado, inclinate por los vegetales (bastoncitos de zanahoria, apio, palmitos, tomates cherries, champignones), semillas (1 cuchara sopera), huevo o una porción pequeña de queso magro.

Si la sensación de ansiedad que tenés está dirigida hacia algún alimento dulce, elegí frutas de estación, frutas deshidratadas, frutos secos (un puñado) o algún yogurt descremado.

¿Y vos?…¿que elegís?

¡Arrancá el día desintoxicando el cuerpo!.

Durante la noche tu organismo produce gran cantidad de procesos metabólicos que generan residuos tóxicos. Por eso, la mejor forma de empezar el día es eliminando esos residuos.

¿Cómo?. En un vaso de agua natural agregá el jugo de un limón ¡ojo! que sea limón natural, ¡no el jugo de limón comercial!. Consumilo todos los días antes del desayuno. Podés repetirlo una o dos veces por día pero el momento más importante es por la mañana.

Con el tiempo observarás un cambio externo, la piel se verá mucho mejor y por dentro tu cuerpo se desintoxicará, alcalinizará y ayudarás a mejorar tus defensas.

¿Todo mal el finde?, ¿comiste de más?, ¿no hiciste ejercicio?, ¿no descansaste?, ¿tomaste alcohol en exceso?.

Seguramente te levantaste ansioso producto de haber consumido muchos alimentos sobrecargados de harinas refinadas, grasas y sal.

Bueno, es momento de poner stop y revertir la situación.¿Cómo?.

Arrancá el día incluyendo alimentos ricos en vitaminas y minerales que actúan sobre el sistema nervioso calmando la ansiedad.

Consumí frutas frescas, jugos verdes, frutas secas, semillas o avena.

Continuá más tarde incorporando vegetales, legumbres, cereales integrales o alimentos ricos en proteínas como carne vacuna magra, pollo, pescado, huevo o quesos descremados. También pueden ser proteínas vegetales como el seitán, tofu o tempeh.

Además es importante que consumas mucha agua a lo largo del día.

De ésta manera tu cuerpo irá equilibrando el desorden del fin de semana y te vas a empezar a sentir mucho mejor.

¿Te aburriste de desayunar y merendar siempre lo mismo?. Tostadas, galletitas, cereales.

Probá reemplazar los típicos desayunos y meriendas por alguna opción más protéica que te dará mayor saciedad durante el día y te ayudará a bajar de peso dentro de un plan de comidas y ejercicio que lo acompañen.

Te doy una opción dulce y otra salada:

Opción dulce: Panqueque con frutas y/ o yogur: mezclá 3 claras, stevia, ralladura de limón y esencia de vainilla, batilo bien y hacé el panqueque (usá rocío vegetal). Lo podés comer solo o untado con medio yogur descremado firme y/o unos arándanos o frutillas o alguna otra fruta que te guste, espolvorealo con canela para realzar el dulzor.

Opción salada: Revuelto de claras y vegetales: mezclá 3 claras, 1 cuchara sopera de queso blanco descremado, sal marina y el condimento que te guste, mezclá bien todos los ingredientes y listo!. Lo podés comer solo o acompañado con unas rodajitas de tomate y palta.

¿La leche de vaca te cae mal o te genera alergia? Si te ocurre esto, podés reemplazarla por alguna bebida vegetal, por ejemplo la bebida de avena.

Es simple de elaborar, económica, de sabor suave y neutro lo cual te permite utilizarla en preparaciones dulces o saladas (con infusiones, postres, licuados, yogur, salsa blanca, etc.).

Además, a diferencia del resto de las bebidas vegetales, dura más tiempo en la heladera, alrededor de 5 días (las otras bebidas vegetales duran 2 o 3 días).

Es simple de elaborar: dejá la noche anterior la avena en remojo, al día siguiente la colás, después mezclá en la licuadora 1 taza de avena + 2 tazas de agua (la cantidad de agua varía de acuerdo a tus gustos, si preferís que sea más espesa usá menos agua y si en cambio la preferís más líquida le agregás más agua), por último la colás con un colador de tela y listo!!.

La podés saborizar con escencia de vainilla y/o canela y endulzarla con stevia, azúcar integral o miel.

Lo que te sobra del colado lo podés usar para hacer trufas, galletitas o algún budín.

¿Cuántas veces te planteaste empezar a alimentarte mas saludablemente y hacer actividad física?. Quizás el problema es que fantaseás con lograrlo de un día para el otro.

El error está ahí, es imposible que modifiques por completo tus hábitos en forma abrupta, hacelo de a poco, en forma gradual. Proponete objetivos chicos, por ejemplo:

?? Empezá a desayunar

?? Cambiá los postres por alguna fruta

?? Disminuí el tamaño de las porciones

?? Incluí más vegetales

?? Cambiá el picoteo de galletitas entre comidas por colaciones más saludables como frutas secas o frutas frescas o yogurt

?? Llevate la vianda al trabajo en vez de comprar comida elaborada.

Con la actividad física ocurre lo mismo, comenzá aunque no tengas ganas, a pesar que te resulte difícil. Las ganas van a aparecer una vez que empieces, NO antes, la motivación se va a presentar cuando puedas ver los cambios positivos que te genera el ejercicio a nivel físico y emocional. Salí a caminar, usá la bicicleta en vez del auto, inscribite en alguna clase baile,  empezá a nadar … Lo importante es activarte.

¡Hoy es el día! ¡No esperes mas!

¡Desafío del fin de semana!

Que el fin de semana no se transforme en una situación de descontrol en tus comidas.

Pensá que tu cuerpo es el mismo durante la semana que el finde, entonces… ¿por qué sobrecargarlo de comidas que habitualmente no consumís?, ¿por qué abandonar por completo tu rutina de actividad física y tener días puramente sedentarios?.

Aprovechá el fin de semana para explorar nuevas recetas, más naturales y saludables y además realizar ejercicio al aire libre que te permitirá enfrentar el Lunes mas descansado, liviano y lleno de energía.