¿Consumís tofu?. El tofu es el cuajo de la leche de soja por eso te sugiero que tratas de prestar atención cuando lo compres, y corrobores que la soja sea orgánica. Te comparto la receta de Tofu marinado en salsa de naranjas y hierbas frescas:

Ingredientes:

?? Cortá bastoncitos de tofu en lonjas de 1 cm. de lados

?? Jugo de una naranja

?? Aceite de coco

?? Tomillo, romero y orégano fresco

?? Pimienta molida

?? Sal rosa o marina

?? Salsa de soja

¿Cómo lo preparás?:

? Mezclá todos los ingredientes menos el tofu hasta formar una salsa.

? Poné a marinar el tofu durante por lo menos 1 hora en la heladera.

? Calentá una cucharadita de aceite de coco en una sartén.

? Salteá los bastoncitos de tofu  hasta que empiecen a dorarse. Giralos hasta que todas sus caras estén doradas.

? Apagá el fuego y agregá la salsa de naranja y las hierbas frescas picadas, pimienta y unas gotitas mas de salsa de soja. ¡Listo!. Lo podés acompañar con una ensalada fresca o vegetales al horno.