Bocaditos de pepino y germinados

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Te dejo la receta de unos bocaditos de pepino con germinados. Acostumbrate a utilizar un puñadito de brotes en tus comidas, son un concentrado de enzimas que facilitan la digestión, el tránsito intestinal, tienen efecto depurativo, son ricos en antioxidantes, clorofila, vitaminas y minerales. Con una pequeña cantidad, como decorativo del plato, lograrás todos estos beneficios.

Vas a necesitar (para 3 raciones):
– 120 gramos de castañas previamente activadas
– 2 cucharas soperas de levadura de cerveza sabor a queso
– 3 cucharas soperas de jugo de limón
– 1 cuchara sopera de ajo en polvo
– 1/3 de taza de tomates deshidratados previamente remojados durante 15´
– 1 taza de brotes de alfalfa
– 1/2 cebolla picada
– 80 cc de agua
– sal rosa o marina
– 1/2 pepino
– 1 cuchara sopera de semillas de amapola

¿Cómo lo elaborás?:
1 – Procesá las castañas, el jugo de limón, el ajo y la levadura hasta formar una masa homogénea
2 – Agregá el resto de los ingredientes salvo el pepino, los brotes y las semillas hasta formar una pasta untable
3 – Cortá el pepino en rodajas, untalas con la pasta y agregale por arriba los brotes y las semillas.

Disfrutá tus bocaditos de felicidad!.

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