Cúrcuma latte con rodajas de manzana con canela

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Si consumís elevada cantidad de infusiones como café, mate y té común, te sugiero que disminuyas su consumo especialmente hacia mitad de tarde/noche principalmente si en estos horarios percibís ansiedad.

Todas estas infusiones en mayor o menor grado tienden a estimularte. Al evitarlas en esos horarios colaborarás a sentirte mas tranquilo y descansar mejor.

Una alternativa para beber por la tarde es el cúrcuma latte. La cúrcuma es una raíz que contiene un principio activo llamado curcumina con muchas propiedades terapéuticas (digestivas, antioxidante, anticancerígenas, etc.). Te dejo la receta de un cúrcuma latte que podés acompañar con rodajas de manzana con canela y frutos secos para una merienda mas nutritiva y relajante.

Ingredientes

Para 1 persona

  • 1 taza de bebida vegetal
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 vuelta de pimienta negra recién molida
  • 2 dátiles sin hueso o edulcorante (stevia en hojas secas molidas)
  • 2 rodajas gruesas de manzana
  • Canela molida
  • un puñado de frutos secos

Preparación

  1. Colocá en la licuadora la bebida vegetal, la cúrcuma molida, la pimienta y los dátiles o el stevia. Licualo muy bien y ponelo a calentar en una cacerola.
  2. Mientras tanto, hacé un agujero en el centro de las rodajas de manzana (para hacer el efecto rosquilla, pero se pueden dejar enteras).
  3. Espolvoreá las rodajas con canela y asalas en una plancha bien caliente.
  4. Serví el cúrcuma latte tibio y acompañalo con las rosquillas de manzana con unas frutas secas. Bon appétit!.

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