Hummus de remolacha

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Una versión diferente del hummus tradicional, se logra agregándolo algún vegetal como la remolacha. Además de tener un color súper llamativo, la remolacha aporta propiedades muy beneficiosas para nuestra salud porque tiene un gran contenido en fibras y antioxidantes. Lo podés usar para untar el pan integral o como dip para acompañar bastoncitos de vegetales en una picada saludable o como parte de la guarnición en el almuerzo o cena. Vas a necesitar:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 250 gramos de remolacha
  • 2 cucharas soperas de pasta de sésamo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • sal marina o rosa
  • un poco de agua si fuera necesario                                                                                         La elaboración lleva solo tres pasos. Dejá en remojo durante la noche los garbanzos. Cocinalos (sugerencia: en caso que las legumbres no te caigan bien, agregá en el agua de hervor una hojita de repollo). Colocá todos los ingredientes en la procesadora hasta lograr una consistencia cremosa y suave. Si es necesario agregale un poco de agua. Listo tu hummus de remolacha!!

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